“哎,这不是小顾老板嘛？”路边的婶子喊住前去购置食材的顾萱。
“婶子有什么事吗？”
“哎呀小顾老板啊，也不是什么大事，婶子就是想问问,你家那料年后还卖不？”
“料？您是说年前卖的一波火锅底料？”
“对对对！”大婶笑了,“可不瞒你说，我家男人之前咬咬牙买了一罐，还被我骂了一顿，结果没想到真是香啊,太香了,街坊邻居都问我在做什么呢，我家那几个娃娃,闻到香味白菜都吃的动。小顾老板啊，这料真是好，煮了肉恨不得连舌头都吞下去。”
顾萱笑眯眯地回答,“婶子喜欢就好。”
“之前也就在你那门口买了几根串串,解解馋,现在有了料，咱们自家也能享享口福，这不,见着你了也帮大家伙儿问一句，咱这底料年后还卖不？”
顾萱想了想,阿姐没提，但这事儿她看可行,就先点了头，“婶子放心吧，还卖的呢。”
“那好呢那好呢！”
顾萱这头答应了，回去的路上却犯了愁,阿姐说做事要全面周到，她方才答应的时候怎么没想到，年前为了这一单生意全店人忙得鸡飞狗跳的样子，可若是不做，才答应的转过背就食言也不好，这会儿真是左右为难了。
一回到店，就马上去后厨房找顾斐商量了。
“这事你做的没错。”顾斐点点头，见她疑惑，又接着问，“我们最开始开店的时候，目标客户是哪些人？”
“店里定价高，食类又新鲜，目标应当是有一定家底的人，或往来谈生意见识新鲜玩意儿的商人。”
一旁切菜的颜生往这边瞟了又瞟，两只耳朵竖着，就差要贴过来了。
顾斐笑得无奈，“颜生，你也过来。”
颜小生美滋滋地放下了菜刀，屁颠屁颠地凑了过来，像一只求投喂的金毛。顾老板谈生意经，这难得的好机会，他可不能错过。
“颜生能补充吗？”
啊...没说补课要问问题呀。
颜生想了想，才挠挠头道，“莫不是还要加上门口小萱的串串摊，那个定位是路人小孩之类的吧。”
顾斐没说是，也没说不是，继续道，“如果我们把门口串串视作低端线，定位是路边摊，目标客户是收入较低的人群；将火锅视作高端线，定位是中晚饭店，目标客户是收入中等或较高的群体，那么缺少的显而易见。”
“是中端线。”顾萱回答。
顾斐点点头，“中端线的目标客户主要是收入中或低的群体，一段时间消费一次。我们的火锅底料就属于这种，年前也算是一个促销宣传试营业。”
“可年前是大家都要过年了，才会那么红火，如果目标客户一段时间才消费，不是卖出去的很少吗？”顾萱反问。
“你说，达官贵人会天天吃火锅吗？可我们店的客人少吗？”顾斐偏头反问。